เกษตรในเมือง

condo garlic 02
02 Nov: ปลูก “ต้นกระเทียม” ใช้พื้นที่น้อย ในเมืองก็ปลูกได้

  กระเทียมเป็นพืชที่เรามักใช้ประกอบอาหารเป็นประจำ เรียกได้ว่าเป็นพืชสามัญประจำบ้านเลยก็ว่าได้ เพราะอาหารทุกชนิดต้องมีกระเทียมในการปรุงรสด้วยถึงจะอร่อยได้รสชาติ จะดีกว่าไหมถ้าเราปลูกเองได้ที่บ้าน โดยไม่ต้องไปซื้อให้เสียเงิน เราจึงมีไอเดียเจ๋ง ๆมานำเสนอ ‘คอนโดกระเทียมในขวดน้ำ’ ซึ่งไม่ต้องใช้พื้นที่มาก ขอเพียงแค่มีขวดน้ำเก่าที่เหลือใช้นำมาดัดแปลงก็สามารถใช้ได้แล้ว ขั้นตอนการปลูก นำขวดพลาสติกมาเจาะรูก่อน เพื่อไว้เป็นช่องสำหรับให้กระเทียมเจริญเติบโต ดังภาพ นำกลีบกระเทียมที่จะปลูกเพาะโดยแกะกระเทียมออกมาเป็นกลีบ ๆ (กระเทียมที่ซื้อมาจากตลาด นำมาแกะออกไว้ปลูกได้เลย 1…

My Little Farm 02
23 Oct: “My Little Farm” ทำฟาร์มเล็กๆในบ้านด้วยตัวเอง

แม้ว่ากระแสบริโภคนิยมจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในยุคสมัยนี้ จนดูเหมือนว่าวิถีเกษตรจะหายไปจากบ้านเสียดื้อๆ ทั้งที่การ ทำฟาร์ม สมัยก่อนพืชผักต่างๆล้วนเป็นสิ่งที่ไม่ต้องซื้อหา เพียงเดินไปหลังบ้านเดี๋ยวเดียวก็สามารถทำแกงได้หม้อโต หรือการที่เด็กๆไม่รู้แม้กระทั่งว่าผักที่ตัวเองกินมีหน้าตาเป็นอย่างไร เพราะทุกอย่างปรุงเสร็จมาอยู่ในจาน ทำให้พวกเขาไม่เคยได้เห็นต้นจริงๆเลยสักครั้ง สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นเรื่องน่าหวั่นวิตกกับภาวะการผลิตอาหารในครัวเรือนไทยยุคปัจจุบัน แต่ที่พูดมาเราไม่ได้เหมารวมว่าจะเป็นเช่นนั้นไปเสียทั้งหมด เพราะตามชนบทเองก็ยังสามารถพบเห็นการปลูกพืชผัก เลี้ยงสัตว์กันในรั้วบ้านอยู่บ้าง แต่ที่เราหมายถึงคือในสังคมเมืองที่นับวันจะน้อยลงไปเรื่อยๆ อย่างไรก็ตามยังมีผู้คนกลุ่มเล็กๆฉุกคิดขึ้นมาว่า จะเป็นอย่างนี้ต่อไปไม่ได้เสียแล้ว เราจะต้องทำอะไรบางอย่าง หลายคนหันมาเริ่มปลูกผัก ปลูกเห็ดกินเอง เลี้ยงเป็ดเลี้ยงไก่ในรั้วบ้าน…

garden 32
06 Oct: ไอเดียสวนผักสวย แต่งบ้านก็ได้ทำไว้กินก็ดี

ในยุคที่ผู้คนส่วนใหญ่ใส่ใจในสุขภาพและสิ่งแวดล้อม “สวนกินได้” จึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจ ซึ่งนอกจากช่วยแก้ปัญหาดังกล่าวแล้ว ยังตอบโจทย์ทางด้านเศรษฐกิจ รวมถึงเป็นเครื่องมือทางสังคมในการสร้างสัมพันธภาพร่วมกัน เป็นงานอดิเรกช่วยคลายเหงา และเป็นพื้นที่เรียนรู้ที่ดีสำหรับเด็ก นอกจากจะได้ปลูกผักไว้กินเองเป็นการประหยัดเงินในกระเป๋าแล้ว ผักต่างๆยังถือว่าเป็นการจัดบ้านจัดสวนของเพื่อนๆไปในตัวอีกทางหนึ่ง เรียกได้ว่ายิงปืนนัดเดียว ได้ผักได้สวนสวยก็ว่าได้  การปลูกผักในวัสดุต่าง ๆหรือในแปลงนั้นจะทำให้ง่ายต่อการดูและและกำจัดวัชพืชได้สะดวก รวมทั้งยังเป็นการทำให้แปลงผักดูเป็นระเบียบและสวยงาม และเป็นไอเดียทางเลือกให้กับคนที่มีพื้นที่ในการจัดทำพื้นที่ปลูกผักสวนครัวที่มีพื้นที่น้อยอีกด้วย ซึ่งใคร ๆก็ทำได้ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งรูปแบบของการปลูกผักสวนครัวที่สามารถแต่งบ้านได้ด้วย เราจึงรวมไอเดียต่างๆจากหลาหลายวัสดุมาฝาก เพื่อเติมความแปลกใหม่ สดใสไม่จำเจ…

Slide75
21 Sep: “10 สูตร” ที่ทำให้ดินดี ปลูกอะไรก็งาม

วันนี้เราได้รวบรวม สูตรดินปลูก 10 สูตรมาฝาก เพื่อให้ดินคืนความอุดมสมบูรณ์ สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมี โดยใช้ปุ๋ยธรรมชาติที่หาได้ง่ายในท้องถิ่น ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนการผลิตได้มาก แน่นอนการใช้ปุ๋ยที่หาได้ตามธรรมชาติย่อมทำให้เรามีโอกาสในการค้าที่สูงขึ้นด้วยเช่นกัน เนื่องจาก เป็นกระแสการปลูกพืชแบบลดการใช้สารเคมี วันนี้เราจะพาไปพบกับ 10 สูตรที่นำมาฝากกันเลย เทคนิคการผสมดินอย่างง่าย ๆ เพื่อให้ดินคืนความอุดมสมบูรณ์ สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมี แต่ใช้ปุ๋ยธรรมชาติที่หาได้ง่ายในท้องถิ่น ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนการผลิตได้มาก สูตรการบำรุงดินโดยใช้ปุ๋ยธรรมชาติ…

MG_2107-copy
13 Aug: แม่บ้านที่ลุกขึ้นมาปลูกผักเอง ในแบบที่คนเมืองก็ทำได้

“ลองนับดู โอ้โห นี่เราปลูกผักมาร่วมสามปีแล้วนะ” แม่บ้านตัวเล็กๆ สวมหมวกปีกกว้างพูดเสียงใส ระหว่างเดินนำเราไปยังแปลง   ผักสวนครัวของเธอที่ภูมิใจนักหนา แม่บ้านคนนี้ชื่อ สาลินี สวนศิลป์พงศ์ แน่นอนว่าชื่อของเธอไม่ได้เป็นที่คุ้นหูของใครๆ เพราะเธอไม่ใช่เจ้าของแปลงผักขนาดใหญ่ ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญเรื่องการปลูกผักใดใด ไม่ใช่ผู้ริเริ่มโครงการอะไรทั้งสิ้น ไม่ใช่แม้กระทั่งนักเรียนที่เคยลงเรียนวิชาปลูกผักกับสถาบันไหนเลย เธอคือแม่บ้านธรรมดาคนหนึ่ง ที่บังเอิญนึกได้ว่าตัวเองมีที่ดินรกร้างเหลือใช้ เป็นที่ดินข้างบ้านที่เธอซื้อเอาไว้เพื่อตระเตรียมให้ลูกสาวในอนาคต แต่ก่อนจะถึงอนาคต ปัจจุบันเธอตัดสินใจแปรสภาพมันจากที่รกร้างหญ้าขึ้นทึบ…

fertilizer3
09 Mar: มาดูวิธีเลือก “ปุ๋ย” แบบต่าง ๆ สำหรับใส่ต้นไม้ในกระถางหลังห้องของคุณ

สีเขียวขึ้นชื่อว่าเป็นสีแห่งความหวัง เมื่อสายตาของเราสัมผัสกับสีเขียวก็จะช่วยให้รู้สึกสดชื่น ปฏิเสธไม่ได้ว่าสีเขียวช่วยให้เราผ่อนคลายจากความเหนื่อยล้าจากการทำงาน นอกจากนี้ สีเขียวยังเป็นสีบำบัดในแง่ที่ว่ามันช่วยให้จิตใจสงบ ผ่อนคลาย ช่วยฟื้นฟู และสะสมพลัง คนจึงนำสีเขียวมาเป็นสีบำบัดเพื่อลดอาการว้าวุ่น สับสน จิตใจแปรปรวน และให้ความรู้สึกใหม่ๆ กับชีวิต “เมื่อเราเหนื่อยล้าจงเดินเข้าป่า” แต่ปัญหาอยู่ที่เราไม่มีพื้นที่ปลูกต้นไม้ และไม่มีเวลาเข้าป่า ต้นไม้ในกระถางน้อยๆ จึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจของคนกรุง ต้นไม้ทุกต้นมีชีวิต หากเราต้องการคนดูแล…

rooftop-rice-paddy-01-620x412
07 Jan: Rooftop Farming สวนผัก นาข้าว บนชั้นดาดฟ้า

เหตุใดเมื่ออยากทานอาหารต้องออกไปซื้อที่ตลาด ? หากปลูกทานเองพอจะทำได้ไหม และหากไม่มีพื้นที่ปลูกพืชผัก แปลงนาข้าวกลายเป็นหมู่บ้านจัดสรรหรือโรงงานไปเสียหมด ชีวิตจะเป็นอย่างไร ? คำถามเหล่านี้อาจดูไกลตัว ณ จุดนี้ แต่เชื่อหรือไม่ว่าสักวันหนึ่งซึ่งเป็นอนาคตที่ใกล้กว่าที่คิดไว้มาก สิ่งเหล่านี้อาจจะมาถึงก็เป็นได้ หากไม่มีการจัดการการใช้ที่ดินที่ดีพอ เหมือนอย่างในประเทศจีนที่ทำเกษตรกรรมมาตั้งแต่สมัยปู่ยาตายาย แต่ระยะหลังพื้นที่ปลูกพืชผักลดลงจาก 2 สาเหตุหลัก คือ ประสบภัยธรรมชาติ และการขยายตัวของเมือง…