อะโวคาโด

10fruitvegt
06 Oct: “10 ผัก-ผลไม้” ช่วยย่อยอาหาร รับประทานแก้ท้องอืด !

ผัก-ผลไม้ จัดเป็นกลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพ ทุกคนรู้ดีว่าทั้งผักและผลไม้ต่างก็มีกากใยอาหาร วัตถุดิบสำคัญที่ช่วยในการย่อยอาหารและแก้อาการท้องผูก ทว่าผัก-ผลไม้บางชนิดมีสรรพคุณเด่นในเรื่องช่วยย่อย ขับลม อย่าง 10 ผัก-ผลไม้ช่วยย่อยดีมาก ต่อไปนี้เลย สับปะรด ใครชอบทำครัวคงจะรู้สรรพคุณในการย่อยของสับปะรดดี เพราะสับปะรดเป็นวัตถุดิบในการหมักเนื้อให้เปื่อยนุ่ม เนื่องจากเอนไซม์โบรมีเลน (Bromelain) ในสับปะรดมีฤทธิ์ย่อยโปรตีนจากเนื้อสัตว์ให้มีขนาดโมเลกุลเล็กลง อีกทั้งเอนไซม์ในสับปะรดยังมีสรรพคุณช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร และสมานแผลในกระเพาะอาหารได้ด้วยล่ะ มะละกอ เอนไซม์พาเพนในมะละกอมีคุณสมบัติช่วยย่อยอาหาร…

pexels-photo-1261994
18 Aug: บุกสวน ‘อะโวคาโด’ ปลูกแซมน้อยหน่าสร้างรายได้ให้เกษตรกร

จากอดีตที่เราเข้าใจว่า “อะโวคาโด” เป็นไม้เมืองหนาว เพราะเป็นไม้ผลจากต่างประเทศเวลาทดลองปลูกแรกจะเน้นพื้นที่สภาพอากาศหนาว ที่อยู่ที่สูง ดั่งที่พบเห็นมีการส่งเสริมให้เกษตรกรปลูกในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ และเชียงรายเป็นหลัก แท้จริงแล้วอะโวคาโด บางสายพันธุ์สามารถปลูกที่ราบได้ อย่างเกษตรกรชาว อ.ปากช่อง จ.คราราชสีมา สำเริง กลั่นกลิ่น ก็สนใจจะปลูกอะโวคาโดมานานนับทศวรรษมาแล้ว โดยปลูกแซมในสวนน้อยหน่าเพชรปากช่อง บนพื้นที่กว่า 100 ไร่ สร้างรายเงียบๆได้เป็นอย่างดี เพราะคนไทยเริ่มรู้สรรพคุณด้านโภชนาการของอะโวคาโดกันแล้วว่า มีประโยชน์มากมายกว่าที่เราคิด จนกลายเป็นไม้ผลเศรษฐกิจที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง…