มะละกอ

10fruitvegt
06 Oct: “10 ผัก-ผลไม้” ช่วยย่อยอาหาร รับประทานแก้ท้องอืด !

ผัก-ผลไม้ จัดเป็นกลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพ ทุกคนรู้ดีว่าทั้งผักและผลไม้ต่างก็มีกากใยอาหาร วัตถุดิบสำคัญที่ช่วยในการย่อยอาหารและแก้อาการท้องผูก ทว่าผัก-ผลไม้บางชนิดมีสรรพคุณเด่นในเรื่องช่วยย่อย ขับลม อย่าง 10 ผัก-ผลไม้ช่วยย่อยดีมาก ต่อไปนี้เลย สับปะรด ใครชอบทำครัวคงจะรู้สรรพคุณในการย่อยของสับปะรดดี เพราะสับปะรดเป็นวัตถุดิบในการหมักเนื้อให้เปื่อยนุ่ม เนื่องจากเอนไซม์โบรมีเลน (Bromelain) ในสับปะรดมีฤทธิ์ย่อยโปรตีนจากเนื้อสัตว์ให้มีขนาดโมเลกุลเล็กลง อีกทั้งเอนไซม์ในสับปะรดยังมีสรรพคุณช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร และสมานแผลในกระเพาะอาหารได้ด้วยล่ะ มะละกอ เอนไซม์พาเพนในมะละกอมีคุณสมบัติช่วยย่อยอาหาร…

papaya1
14 Sep: “มะละกอเหลืองกระบี่” ผลสวย ดกดี ไม่มีโรค

“บุญลือ สุขเกษม” เกษตรกรตัวจริงแห่งปากช่อง เจ้าของ “สวนบุญบันดาล” ผู้เริ่มต้นชีวิตเกษตรกรจากการเลี้ยงวัวนม ก่อนหันหัวเรือมาทำสวนไม้ผลและประสบความสำเร็จโด่งดังจากการปลูกมะม่วงสายพันธุ์บุญบันดาล ซึ่งเป็นพันธุ์ทวายติดลูกดี เมื่อราวปี 2537 และกว่า 20 ปีมาแล้วที่เกษตรกรท่านนี้เสาะหาพันธุ์ไม้ใหม่ๆ จากทั้งในประเทศและต่างประเทศมาทดลองปลูกจนได้ผลดี ก่อนผลักดันพันธุ์ไม้หลายสิบชนิดจำหน่ายเข้าสู่ตลาดสร้างความแปลกใหม่แก่แวดวงไม้ผล “การทำงานของผมคือเมื่อได้พันธุ์ไม้ใหม่ๆ มาจะต้องมาทดลองปลูกโดยใช้ระยะเวลากว่า 3-4 ปี ถ้าเป็นพันธุ์ดีก็เก็บและขยายต่อ…

somtum 908
25 Jul: “ส้มตำ90” ผลดก ลูกใหญ่ ทนทานโรค

มะละกอ เป็นพืชเศรษฐกิจที่มีความสำคัญอย่างมาก โดยเฉพาะมะละกอรับประทานผลดิบ ที่เป็นวัตถุดิบหลักของ “ส้มตำ” เมนูที่ได้รับความนิยมสูงสุดทั่วทั้งประเทศ ทำให้สัดส่วนความต้องการมะละกอผลดิบมีมาก แต่ในแง่ของการผลิต เกษตรกรยังต้องเผชิญกับปัญหาต่าง ๆ ทั้งโรคระบาด สภาพอากาศที่แปรปรวน เมล็ดพันธุ์ด้อยคุณภาพ ตลอดจนปัญหาการปนเปื้อนของสายพันธุ์ที่ไม่ต้องการ ทั้งหมดล้วนส่งผลทั้งต่อปริมาณ คุณภาพ และตลาดโดยตรง ด้วยเหตุนี้ บริษัท อีสท์…

L_afi5k5k9hkj85cg66ge6e
29 Jan: วิธีคัดเมล็ดมะละกอ ไว้ทำพันธุ์ ง่ายๆ

มะละกอ เป็นไม้ผลที่มีรสชาติอร่อย และมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ นิยมรับประทานทั้งผลดิบและผลสุก  หากใครมีพื้นที่ว่างอยากชวนปลูกมะละกอเป็นไม้ผลประจำบ้าน  แค่หาซื้อผลมะละกอสุกมาผ่าเก็บเมล็ดสำหรับปลูก แต่เกษตรกรมือใหม่บางคน เลือกซื้อมะละกอสุกผลใหญ่ เนื้อหนามาผ่าเมล็ดไว้ปลูก เมื่อครบอายุเก็บเกี่ยว กลับได้ผลผลิตแตกต่างจากต้นพันธุ์เดิม เพราะได้ผลเล็ก เนื้อบาง ไม่มีเมล็ด หากใครเจอเหตุการณ์ลักษณะนี้ ขอแนะนำให้หันกลับมาเรียนรู้ธรรมชาติของต้นมะละกอใหม่อีกสักครั้ง โดยทั่วไป ต้นมะละกอสามารถแบ่งได้เป็น 3 ชนิด…

3-52-696x522
03 Jan: “มะละกอห่มผ้า” ไม่ได้หนาวแต่ป้องกันแมลง ผลโตเร็ว รสชาติหวาน

ที่ตลาดน้ำดอนหวาย มีของกิน ผัก ผลไม้  และสินค้าอื่นๆ วางขายอยู่เป็นจำนวนมาก มะละกอจาก “สวนนายปรุง” เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่สร้างชื่อให้กับตลาดแห่งนี้ ปัจจุบันคุณปรุง ป้อมเกิด อยู่บ้านเลขที่ 45/3 หมู่ 4 ตำบลลานตากฟ้า อำเภอนครชัยศรี  จังหวัดนครปฐม คุณปรุง ปลูกมะละกอมานานกว่า…

11-2
30 Oct: มะละกอ “พันธุ์ส้มตำ90” กรอบ อร่อย ตอบโจทย์เมนูฮิตระดับชาติ

คงปฏิเสธไม่ได้ว่า ส้มตำ เป็นเมนูอาหารหลักของประเทศไทยไปแล้วก็ว่าได้ กินกันทุกภาค ทุกเพศ ทุกวัย และมีขายแทบจะทุกตรอก ซอกซอย ถ้าเป็นเขตภูมิประเทศ ก็เรียกว่าแทบจะย่อยแสนย่อยจะต้องมีร้านส้มตำ และเพื่อช่วยให้เกษตรกรไทยมีโอกาสปลูกมะละกอพันธุ์ใหม่ๆ ที่มีลักษณะดีกว่าพันธุ์เดิม และตอบโจทย์ความต้องการของตลาดได้มากขึ้น ล่าสุด บริษัทเอกชน ได้ปรับปรุงมะละกอพันธุ์ใหม่ ที่ชื่อว่า พันธุ์ “ส้มตำ90” โดยใช้ระยะเวลาในการปรับปรุงพันธุ์ทั้งหมด 15…