ถั่งเช่า

ในบรรดาเห็ดเกือบทุกชนิดที่เพาะจำหน่ายได้ เห็ดถังเช่าสีทองนับได้ว่ามีราคาแรงและแพงที่สุด ถึงทุกวันนี้ราคาเห็ดถังเช่าสีทองจะพอเอื้อมมือถึงแต่ก็ยังอยู่ที่หลักหลายหมื่นบาทต่อกิโลกรัม เห็ดชนิดนี้จึงยังจัดว่าเป็นที่สุดด้านราคา น่าสนใจว่าไม่ใกล้ไม่ไกลกรุงเทพฯ ที่อำเภอพระสมุทรเจดีย์ จังหวัดสมุทรปราการ มีฟาร์มเพาะเลี้ยงเห็ดชนิดนี้อยู่ ชื่อว่า “บ้านเห็ดพระสมุทรเจดีย์” ซึ่งพื้นที่เพาะเลี้ยงเห็ดราคาแพงหูฉี่ชนิดนี้ เป็นเพียงห้องติดตั้งเครื่องปรับอากาศขนาดกะทัดรัด ที่สำคัญเจ้าของฟาร์ม”คุณธวัช กุลมะลิวัลย์ หรือ อาจารย์เพรียว เล่าให้ฟังว่า เดิมเพาะเลี้ยงเห็ดไฮโซใช้ด้วยตู้เย็นเก่าที่นำมาดัดแปลงเสียด้วยซ้ำ อาจารย์เพรียวบอกว่า ช่วงแรกใช้เพียงตู้เย็นเก่านำมาดัดแปลงติดตั้งตัวควบคุมอุณหภูมิอย่างง่ายเข้าไป…

หากพูดถึง “ถั่งเช่า” หลายคนอาจนึกถึงสมุนไพรที่ดูออกจีน ๆ และมีราคาแพงหูฉี่ชนิดที่เราๆ คนบ้านๆ อาจหาทานไม่ได้ จริง ๆ แล้วก็เป็นอย่างที่ทุกคนเข้าใจแหละค่ะ ว่าถั่งเช่าเป็นสมุนไพรจีน เป็นเห็ดราชนิดหนึ่งที่ขึ้นในฤดูหนาว และเป็นปรสิตที่อาศัยอยู่ในตัวอ่อนของหนอนชนิดหนึ่ง เมื่อหนอนตายในฤดูร้อน เห็ดราก็จะงอกออกมาจากตัวหนอน ในส่วนของหัวหนอนนี่แหละ ที่เราเรียกว่า “ถั่งเช่า” ถั่งเช่า ขึ้นชื่อว่าเป็นสมุนไพรจีนที่มีราคาสูงมาก…

ดร. รุ่งเรือง พัฒนากุล นักวิทยาศาสตร์ระบบลำเลียงแสง สถาบันวิจัยแสงซินโครตรอน เปิดเผยว่า “ถั่งเช่า” เป็นสมุนไพรที่มีการใช้อย่างแพร่หลายในประเทศจีนนานนับศตวรรษ มีแหล่งกำเนิดมาจากประเทศทิเบต สรรพคุณใช้เป็นยาบำรุงร่างกาย บำรุงอวัยวะภายใน เช่น ปอด ตับ และไต นอกจากนี้ ยังช่วยชะลอความแก่ชรา ลดคอเลสเตอรอล บรรเทาและรักษาอาการโรคหอบหืด เป็นต้น…